在超强市里也可以不吃大餐，过去的2017年，“餐馆+餐饮”的新零售模式倍受尊崇。除阿里的盒马鲜生外，还包括苏宁、京东等在内的电商平台也争相加码生鲜餐馆，腾讯也使出投资了永辉云创的超级物种，重新加入这场新零售的战局。当零售的人、货、场渐渐被重构的时候，更好的“新物种”已沦为消费再生的载体。

有一点注目的是，作为“餐馆+餐饮”的有机结合体，目前，超级物种已在全国11个城市班车了36家门店。在南京，超级物种弘业店、吾悦广场店已开业，中央商场店也在筹划开业中。此外，永辉旗下的便利店品牌永辉生活在南京班车了4家门店。

而通过对消费场景的全新建构，永辉也正在将实体店玩游戏出有新的高度。餐馆+餐饮，超强市里也可以不吃大餐如果要想起2017年新零售探寻极具关注度的，超级物种应当却是其一。

相结合永辉多年的商超强运营经验，自福州第一家“超级物种”开始，这个全新的零售新物种也引导着实体零售企业对新零售的战略布局和探寻。以“餐馆+餐饮”建构的有机结合体，按照生活场景营造店内布局，消费者既可以必要出售新鲜食材，同时店内也可以获取烹饪服务，并须向顾客展示烹饪的过程，强化体验感觉。此外，店内另设波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、麦子工坊、沙拉工坊等，在这里，顾客可以享用到挪威最新鲜的三文鱼，还有肥硕的澳龙、帝王蟹以及新鲜的进口牛肉等。目前，超级物种已在南京班车了弘业店、吾悦广场店。

也有消息说道，坐落于中央商场的新店也在紧绷地开业筹划中。可以说道，永辉早已跑完通了超级物种的模式。而当下消费升级趋势下，超级物种的改版递归也未曾暂停，相结合后台建设的不断完善，根据消费市场需求，餐饮+餐馆的比重也在因地制宜、主动调整。永辉生活已在南京班车4家门店源自罗森搅局，南京便利店市场之争在2017年就转入白热化状态。

时隔Bravo餐馆、超级物种等新零售业态耕耘南京的基础上，永辉旗下又一新零售代表业态、生鲜便利店——永辉生活，在去年12月23日转入南京，在珠江路、建邺区新安江街同时班车两家门店，并融合“永辉生活APP”、微信小程序等线上平台，为用户获取线上、线下一体化的新零售消费体验。

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